Autoren: Dr. Hubertus Glaser &
Dr. med. Jörg Zorn
In welchen Lebensmitteln ist Zink enthalten? Wofür ist es gut, woran erkennt man einen Mangel? Mehr dazu in diesem Beitrag.
Lebensmittel
In welchen Nahrungsmitteln ist Zink enthalten?
Viel Zink enthalten ist zum Beispiel in Getreideprodukten und Hülsenfrüchten. Zu nennen sind hier insbesondere:
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Mais
- Linsen
- Sonnenblumenkerne
- Haferflocken
- Kürbiskerne
Außerdem ist auch z.B. in Meeresfrüchten, Rindfleisch und Edamer reichlich Zink enthalten.
Zinkmangel
Wie erkennt man einen Zinkmangel?
Ein ausgeprägter Zinkmangel kann sich in Müdigkeit, rascher Erschöpfung und Konzentrationsproblemen äußern. Auch Hautprobleme, brüchige Nägel oder dünne, schlappe Haare können auf einen Zinkmangel hindeuten. Aber hüten Sie sich hier vor übertriebenen Ängsten: Gefährliche Zinkmangelzustände sind eher selten. Und Anbieter von Zink-Tabletten neigen leider dazu, aus wirtschaftlichem Interesse die Angst zu schüren.
