In Kurzform: Weil man nach dem Genuss von Ingwer häufiger auf die Toilette muss. Und das ist zumindest nachts ein klarer Nachteil dieser oft als Wundermittel angepriesenen Gewürzpflanze.
Etwas ausführlicher: Ingwer sollten Sie unmittelbar vor dem Schlafengehen und erst recht bei Schlafstörungen meiden, da er harntreibend ist und auf diese Weise das nächtliche Schlafgeschehen stören kann. Auch seine stimulierende Wirkung auf Verdauungsvorgänge und Darmbewegung ist belegt. Eine Einschlafhilfe ist die Ingwerknolle im Gegensatz zu einigen anderen Heilpflanzen deshalb nicht.
Eine harntreibende Wirkung haben übrigens auch u.a. rohe Karotten, Petersilie, Brennnessel, Löwenzahn, Cranberries und Fruchtsalate.