Glykogen ist die Speicherform des Zuckers im Gewebe. Die Glykogenspeicher befinden sich vor allem in der Leber und der Muskulatur. Hier wird also der mit der Nahrung aufgenommene Zucker gespeichert.
Die Muskeln verwenden diese Glykogenspeicher vor allem als Energielieferanten für ihre Arbeit. Das Glykogen ist für sie in etwa das, was Benzin für das Auto ist. Allerdings kann bei Energiebedarf an anderer Stelle auch Zucker aus den Glykogenspeichern in Muskeln und Leber zurück in das Blut transportiert werden.
